Online-Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Eine Analyse der Veränderungen im Konsumentenverhalten durch die Corona-Pandemie

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich BWL - E-Commerce, , Sprache: Deutsch, Abstract: Der Online-Lebensmitteleinzelhandel konnte in den vergangenen Jahren ein enormes Wachstum verzeichnen. Besonders durch die Corona-Pandemie, welche im Jahr 2020 erstmalig in Deutschland diagnostiziert wurde, wuchs der Trend zum Kauf im Online-Lebensmitteleinzelhandel bei den Konsumenten. Inwiefern die Corona-Pandemie das Konsumentenverhalten verändert hat und welche weiteren Einflussfaktoren Grund für den Kauf sind, wird in dieser Arbeit untersucht. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es die folgende Forschungsfrage zu beantworten: „Inwiefern hat sich das Konsumentenverhalten im Online-Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland unter Berücksichtigung der Corona-Pandemie verändert? Gibt es weitere Einflussfaktoren?“. Zur Beantwortung der Forschungsfrage wurde eine quantitative Datenanalyse in Form eines Online-Fragebogens durchgeführt, analysiert und ausgewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass die Corona-Pandemie zeitlich gesehen definitiv Einfluss auf das Konsumentenverhalten im Online-Lebensmitteleinzelhandel hat und dieser in diesem Zeitraum ein großes Wachstum verzeichnen konnte. Zudem sind Faktoren wie das Alter, Einkommen, Geschlecht und die entsprechenden Anbieter von Bedeutung.