NotBurger. Substitución de la metilcelulosa
von Naomi Albiez
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Beschreibung
Seminar paper del año 2022 en eltema Economía de las empresas - Aprovisionamiento, producción, logística, Nota: 1,0, , Idioma: Español, Resumen: Este trabajo trata sobre la empresa chilena "NotCo" y su producto "NotBurger". Trata de los ingredientes, la producción de sustitutos veganos de la carne y los valores nutricionales. Además, se ejemplifica la realización de una prueba de triángulo sensorial y se discute su evaluación.
Produktdetails
| ISBN | 9783346761040 |
| Verlag | GRIN Verlag |
| Erscheinungsdatum | 11.11.2022 |
| Sprache | Spanisch |